-

-

-

-


-

De kleur, geitenmelk en kaas is witter van kleur. Dit komt doordat geiten alle caroteen (bevat gele kleurstof) uit het voer omzetten in vitamine A.
Geitenmelk is lichter verteerbaar. De structuur van de vetbolletjes is fijner en dus goed geschikt voor mensen met spijsverteringsstoornissen.
De meeste voedingsstoffen van geitenmelk liggen dichter in de buurt van moedermelk..
Geitenkaas is lichter verteerbaar. Door de kleinere melkvetbolletjes in de melk is geitenmelk, en dus ook geitenkaas makkelijker verteerbaar en wordt het beter verdragen dan koemelkproducten.
Geitenmelk bevat minder lactose dan koemelk en wordt daarom beter verdragen dan koemelk. Het hangt natuurlijk af van de mate van intolerantie en wij raden u daarom aan eerst uw arts of diëtiste hierover te raadplegen.